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内容简介：
《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》主要内容：我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。本次修订版，作者对全书进行了校订，并增加了几种酱菜的制作方法。
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书籍介绍
《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》主要内容：我国酱菜腌菜有着悠久的历史，全国各地都有自己独特风味的传统名优产品，深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法，内容充实，所介绍的技术可靠，进述具体，操作简便，不需特殊设备，是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物，也可供餐饮业及有关加工业参考。本次修订版，作者对全书进行了校订，并增加了几种酱菜的制作方法。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：7分
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安全性：9分
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很好，能找到很多平常找不到的书。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：7分
思想传递：7分
知识深度：7分
知识广度：3分
实用性：9分
章节划分：8分
结构布局：7分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：3分
现实相关：4分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：9分