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内容简介：
本书共分六章，并附有专业名词中英文对照表。主要内容包括：气体，介绍理想气体状态方程式和实际气体状态方程式；溶液与相平衡，介绍溶液与相平衡所遵循的局部规律和普遍规律；电化学基础，介绍氧化还原反应的基本概念、原电池、金属的电化学腐蚀与防护；表面现象，介绍发生在表面上的各种现象(如润湿、曲界面两侧压力差、毛细管现象、吸附等)；表面活性剂与高分子，介绍这两类重要物质的定义、分类、命名、主要作用以及它们对表面现象、分散体系性质的影响；分散体系与高分子溶液，介绍分散体系分类、典型的分散体系(如溶胶、凝胶、乳状液、泡沫、高分子及其与表面活性剂混合溶液等)的概念及其重要性质。
书籍目录：
章气体（1）
节理想气体（1）
一、理想气体状态方程式（1）
二、理想气体混合物中分压力和分体积定律（3）
第二节实际气体（5）
一、实际气体对理想气体的偏差（5）
二、实际气体状态方程式（7）
第三节临界参变量和对应状态原理（10）
一、气体的液化和临界参变量（10）
二、对应状态原理（12）
第四节压缩因子与实际气体计算（13）
思考题（17）
习题（17）
参考文献（18）
第二章溶液与相平衡（19）
节溶液组成的表示法（19）
第二节溶液中的基本定律（20）
一、拉乌尔（Raoult）定律（20）
二、亨利（Henry）定律（21）
三、分配定律与萃取（22）
第三节相律（24）
一、基本概念（24）
二、相律推导（26）
第四节相图（28）
一、一组分体系相图（28）
二、二组分体系相图（32）
三、三组分体系相图（45）
思考题（49）
习题（51）
参考文献（54）
第三章电化学基础（55）
节氧化还原反应的基本概念（55）
一、氧化数（55）
二、氧化剂与还原剂（56）
三、氧化还原电对（56）
第二节原电池（56）
一、原电池的基本概念（56）
二、电极的种类（58）
三、电极电势和电池电动势（59）
四、电极电势的测定（60）
五、能斯特方程（61）
六、电极电势的应用——pH值的测定（62）
七、化学电源（62）
第三节金属的电化学腐蚀（64）
一、金属的电化学腐蚀（65）
二、金属腐蚀速率的表示法（66）
第四节金属的电化学防护（67）
一、阴极保护法（67）
二、阳极保护法（68）
思考题（68）
习题（69）
参考文献（69）
第四章表面现象（70）
节表面张力及其影响因素（70）
一、表面能和表面张力（70）
二、表面张力的影响因素（71）
第二节润湿（72）
一、润湿产生的原因（72）
二、润湿程度的衡量标准（73）
三、润湿程度的影响因素和润湿反转现象（74）
第三节曲界面两侧的压力差（75）
一、液面的曲率（75）
二、Laplace公式（76）
第四节毛细管现象（77）
一、毛细管上升或下降现象（77）
二、贾敏效应（79）
第五节吸附（80）
一、气液界面上的吸附（80）
二、液液界面上的吸附（83）
三、固液界面上的吸附（83）
四、固气界面上的吸附（86）
思考题（87）
习题（91）
参考文献（93）
第五章表面活性剂与高分子（94）
节表面活性剂（94）
一、表面活性剂的分类与命名（94）
二、表面活性剂的作用（100）
三、表面活性剂的分子结构与性能的关系（107）
四、表面活性剂的HLB值（110）
五、重要的表面活性剂（113）
第二节高分子（121）
一、高分子的结构特点（122）
二、高分子的结构分类（123）
三、高分子的相对分子质量（125）
四、高分子的溶解（126）
五、重要的高分子（128）
思考题（148）
习题（151）
参考文献（152）
第六章分散体系与高分子溶液（154）
节分散体系分类（154）
第二节溶胶（155）
一、溶胶的制备（155）
二、溶胶的性质（157）
三、扩散双电层理论与溶胶结构（160）
四、溶胶的稳定性和聚沉（162）
第三节凝胶（167）
一、凝胶的分类（167）
二、凝胶的形成（167）
三、凝胶的结构（168）
四、凝胶的性质（169）
第四节乳状液（170）
一、乳状液的形成（170）
二、乳状液的类型（171）
三、乳状液的性质（174）
四、乳状液的稳定性与破坏（175）
五、微乳液（177）
第五节泡沫（178）
一、泡沫的形成（178）
二、泡沫的性质（179）
三、泡沫的抑制与破坏（181）
第六节高分子溶液（181）
一、高分子溶液的黏度（182）
二、高分子溶液的渗透压（185）
三、聚电解质溶液与Donnan平衡（186）
四、高分子对溶胶的絮凝和稳定作用（186）
第七节表面活性剂与高分子在溶液中的相互作用（187）
一、高分子诱导表面活性剂聚集（187）
二、表面活性剂影响高分子溶液的黏度（188）
思考题（191）
习题（193）
参考文献（193）
附录专业名词中英文对照（195）
作者介绍：
王业飞，中国石油大学(华东)石油工程学院副院长。在教学方面，2009年至今为《油田化学》省级精品课程负责人，自1995年至今主讲油田化学、《化学原理II》和《胶体界面化学》等课程。2005年，“石油工程专业化学课程的改革”获得 中国石油大学优秀教学改革成果二等奖；2010年，获得中国石油大学首届良师益友“我心目中的好导师”称号。
在科研方面，负责承担国家“十五”攻关项目一级子课题“三次采油用表面活性剂的研制与开发”、国家863计划青年基金项目“纳米微粒分散体成胶机制及调驱机理研究”、国家油气重大专项“海上油田化学驱增效技术研究”和“海上化学驱油田整体调驱技术研究”等80多项课题，研究成果发表学术论文100余篇，申请发明专利10余项，获国家科技进步二等奖1项目，山东省科学技术进步一等奖2项和中国石油和化学工业协会科技进步一等奖2项，*科技进步二等奖1项、三等奖1项，山东省技术发明二等奖1项等奖励。
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：4分
语言运用：9分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：8分
知识广度：9分
实用性：9分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：7分
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沉浸感：5分
事实准确性：6分
文化贡献：9分