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第一章前化学时代

化学之前的探索2

颜色中的化学2

从旧石器时代到陶器时代3

金属和采矿业4

青铜时代的青铜5

铁器时代的铁6

其他金属7

早期生物化学的应用8

利用微生物10

化学的开端11

液体去哪儿了11

边做边想12

物质和虚无13

基本元素13

四种根源元素14

元素和性质15

流传甚广的观点17

第二章精神层面的科学

一个值得尊敬的追求20

炼金术的起源20

化学的启蒙书22

第一种元素和它的转化23

混合与转变25

蒸气25

亚历山大市蓬勃发展的炼金术25

神秘的手稿26

中国的炼金术27

实践中的化学家29

基础物质31

贤者之石31

阿拉伯炼金术31

炼金术之父32

四种特性34

认真探究事实真相36

拉齐斯的转换原理37

有用的结果38

转化被否定38

炼金术进入欧洲40

欧洲贾尔比41

阿尔伯图斯·马格努斯：科学家

还是男巫43

炼金术和基督教44

金属之上45

炼金术和灵魂45

炼金术和人体46

骗人的炼金术和炼金士47

炼金术的困窘48

第三章黄金和黄金时代

文艺复兴：炼金术的重生54

回归基本原理55

天使和引导石55

进入商业56

炼金术和医药58

药物化学家和化学疗法59

化学和人体59

体液和化学的平衡60

医学之外63

起死回生63

秘密，真相和欺骗64

神秘的记录64

错误的道路65

神秘的炼金65

欺骗和失败67

第四章从炼金术到化学

科学的方法70

科学革命70

培根的科学72

学术团体73

炼金术和科学方法论74

逐渐脱离炼金术74

炼金的化学家74

转换理论的瓦解77

范·海尔蒙特之树77

现代化学的诞生79

化学和怀疑主义79

旧元素和新元素81

建立一个新列表81

越来越多的金属元素83

镁的发现84

密集且迅速的发现85

解释元素85

拉瓦锡重新定义化学87

一个新的列表87

实验和错误89

第五章虚无的空气

看不见的气体92

从元素到混合物93

真空的证明93

虚无的力量94

“空气的弹性”96

不止一种气体97

“生命的食物”98

火与空气99

燃烧改变质量99

火的燃素100

“不可燃空气”103

燃烧与呼吸103

分解空气103

二氧化碳的释放106

其余的107

空气是化合物还是混合物108

排斥气体108

空气之外的气体109

卤素气体109

稀有气体110

令人惊讶的发现112

气态物质的研究113

越来越好113

第六章原子、元素与亲和力

原子和元素116

古代的原子观116

原子的形状117

法国的原子观118

从原子到分子121

在一起122

原子及其亲和力122

从亲和力到化学反应123

关注原子125

一种新的原子理论126

两个恒定定律127

比较原子128

又是气体130

从分子到摩尔132

推理证实原子的存在132

元素的聚集133

原子键134

亲和力形成键135

组织元素136

元素激增137

三个一组，八个一组以及螺旋

排列137

卡片上的元素139

填补空缺140

越来越多142

原子真的不可分割了吗143

星星点点143

从布丁模型到行星模型144

从原子质量到原子序数146

电子开始发挥作用147

静电“管道”149

立体原子149

模糊却有条理151

第七章生命之键

生物和非生物156

分解而不合成157

生命力论：尿液中诞生的有机

化学159

相同与不同159

棋先一招160

生命工厂的终结161

化学键163

碳的特殊性163

碳链163

危机中的化学：卡尔斯鲁厄

会议164

衔尾蛇与苯环166

起起伏伏167

镜像分子167

不对称碳原子169

生命化学170

机体内外的化学171

化学循环172

冗长的路径173

化学中的线索175

柳树皮、拿破仑以及首个邮寄

广告175

“魔术子弹”177

弗莱明真菌179

身体中的化学反应出现问题181

甜蜜而致命181

来自过去的化学品182

地下宝藏183

分馏再分馏183

新兴产业184

第八章分析化学

研究与鉴定188

化学，湿法与干法189

分析与鉴定189

湿物的干法分析190

湿法分离金191

寻找万能溶剂192

湿物的湿法分析193

反复尝试194

不混溶物195

探究沉淀196

滴定197

色谱198

元素和电学199

电投入使用199

美好与理智202

分解光202

注意间隙203

光的吸收与发射203

按质量测量206

研究射线206

质谱学和同位素207

向内部探索207

X射线晶体207

生命化学与X射线晶体学210

大个子——DNA210

探秘蛋白质213

第九章制造物质

合成与合成物216

塑料革命216

源自天然216

橡胶和救援217

来自植物的塑料越来越多218

新型塑料219

设计塑料221

发明之母——战争和必需品221

源源不断221

植物和炸药223

原子组装224

各种形状的碳224

碳革命226

展望未来227

用化学的方法解决化学问题227

以史为鉴228

注释229

图片来源231

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