生物化学基础·全国中医药行业中等职业教育“十二五”规划教材 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

中职本教材以基础生物化学内容为中心，围绕药学、医学各专业所需的生物化学知识点取材编写而成。本教材以学生为中心，突出思想性、科学性、实用性、启发性、教学适用性，在叙述基础理论知识时，注重理论联系实际，同时也注重反映本学科领域的新发展。注重中职学生的特点，在编写时每章都明确了学习目标，并设计了课堂互动、知识拓展等形式灵活、丰富有趣的内容。课后还布置了目标测试，以巩固学生的学习成果。

绪论

一、生物化学的研究内容和学习任务

二、生物化学的研究范畴

三、生物化学的发展简史

四、生物化学的应用与发展

五、生物化学的研究方法

章 蛋白质化学及氨基酸代谢

节 蛋白质的组成及结构

一、蛋白质的元素组成特点

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

三、肽和肽链

四、蛋白质的分子结构

五、蛋白质结构与功能的关系

第二节 蛋白质的分类及功能

一、蛋白质的分类

二、蛋白质的主要功能

第三节 蛋白质的结构与理化性质的关系

一、蛋白质基本的理化性质

二、蛋白质沉淀的方法

第四节 氨基酸代谢

一、氨基酸的来源和去路

二、体内氨基酸的动态平衡

三、氨基酸的脱氨基作用

四、氨的来源与去路

五、α-酮酸的代谢

六、脱羧基作用

七、一碳单位的概念、来源、辅酶与功能

第二章 酶

节 酶的构成和作用

一、酶的概念及作用特点

二、酶的结构和功能

三、维生素与辅酶

第二节 酶促反应

一、酶的催化原理

二、影响酶促反应速度的因素

第三章 核酸化学及核苷酸代谢

节 核酸的化学组成及分类

一、核酸的基本组成及分类

二、核苷酸的化学组成及功能

第二节 核酸的分子结构

一、DNA的结构与功能

二、染色质与染色体

三、RNA的结构和功能

第三节 核酸的理化性质

一、核酸的基本性质

二、核酸分子的变性、复性和分子杂交

第四节 核苷酸代谢

一、嘌呤核苷酸的合成与分解

二、嘧啶核苷酸的合成与分解

第四章 遗传信息的传递与表达

节 DNA的生物合成

一、DNA的复制——半保留复制

二、DNA的复制过程

三、逆转录合成DNA

四、DNA的损伤与修复

第二节 蛋白质的生物合成

一、转录和翻译

二、蛋白质的合成过程

三、遗传密码

四、基因工程和分子病

第五章 生物氧化

节 生物氧化的过程和产物

一、生物氧化的概念

二、生物氧化的过程和特点

三、生物氧化的意义

第二节 氧化磷酸化

一、呼吸链

二、高能磷酸化合物

三、影响氧化磷酸化的因素

第六章 糖代谢

节 概述

一、糖的生理功能

二、糖的分类

三、糖的消化和吸收

第二节 葡萄糖的分解代谢

一、糖的无氧酵解

二、糖的有氧氧化

三、磷酸戊糖途径

第三节 糖的贮存与动员

一、糖原的合成

二、糖原分解

三、糖异生作用

第四节 血糖

一、血糖代谢

二、血糖调节

第七章 脂类代谢

节 概述

一、脂的分类及结构

二、脂类的分布及生理功能

三、脂类的消化和吸收

第二节 甘油三酯的代谢

一、甘油三酯的分解代谢

二、甘油三酯的合成代谢

第三节 类脂的代谢

一、甘油磷脂的代谢

二、胆固醇的代谢

第四节 血脂及血浆脂蛋白

一、血脂

二、血浆脂蛋白

三、高脂血症

第八章 生物化学技术

节 生物化学技术在医学领域的应用

一、疾病预防

二、疾病诊断

三、疾病治疗

第二节 生物化学技术在药学领域的应用及发展

一、国内生化药物的发展及现状

二、未来生化药物的研究方向

第三节 生化药物

一、生化药物的定义

二、生化药物的种类

三、生化药物的特点

四、生化药物的制备方法

实验与实训

实验一 生化实验基本操作

实验二 蛋白质的沉淀反应

实验三 酶的特性——酶的专一性

实验四 核糖核酸的提取及成分鉴定

实验五 食品中总糖含量的测定

朱大勇，男， 44岁。四川省食品药品学校教务科长，执业药师、四川省国家职业技能鉴定（医药商品购销员）考评员。主要承担生物化学、人体解剖生理学、药物分析、药理学等课程的教学和医药商品购销员的培训，教学经验丰富，为四川省食品药品学校名师。参编《生物化学》《医药商品学》《药品质量检验技术》等多本教材。

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