京都人情味小吃 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

本书文章以介绍食物店家为主，旅游地为辅，以期介绍出*有特色的美食。每篇都有一个“美食店面”和“顺游景点”。好吃＋好逛，就是旅游的王道！本书为美食旅游攻略系列书，展现了中国台北及日本东京和京都地区别具特色且亲民的美食和餐馆，语言轻松幽默，美食图片精美诱人，既有当地美食推荐，又有附近景点介绍，读者可享受美食和旅游的极致乐趣。

边吃边逛版•目录

推荐序 

自序 

京都市区

地道和风、日式文明的精华荟萃

带老人、小孩者必看！

素食餐厅•无目的咖啡 

◆顺游景点：锦市场 

日本传统纯度的面食

荞麦面店•本家尾张屋（总店） 

◆顺游景点：京都文化博物馆 

玄关的招牌，从创业用到现在哦！

茶泡饭屋•丸太町十二段家 

◆顺游景点：京都御苑 

三十三间堂附近的米其林餐厅！

窑烤比萨店•IL PAPPALARDO 

◆顺游景点：三十三间堂 

200 年好口碑的京都美食！

箱寿司•いづ重（izu juu） 

◆顺游景点：祇园散步 

天天营业 21 小时！半夜也有得吃！

中华拉面•本家旭たかばし总店

◆顺游景点：西本愿寺 

在绝品甜点中，品尝完美爱情的滋味

舒芙蕾专卖店•六盛茶庭 

◆顺游景点：平安神宫 

入乡随俗，体会静谧京都优雅的生活

日式甜品店•茶寮宝泉 

◆顺游景点：下鸭神社 

京都洋食馆始祖，独领风骚100 年

洋食餐厅•キャピタル东洋亭（总店）

◆ 顺游景点：京都府立陶板美术馆

京都府立植物园 

限量现做，传递职人手感温度的暖心

粟饼

老铺粟饼所•泽屋 

◆顺游景点：北野天满宫 

视觉与味觉共感四季流光的传奇冰品

町家和果子•栖园 

◆顺游景点：六角堂 

“哪家早餐店的早餐比较好吃？”

INODA COFFEE 总店（イノダコーヒ

ー总店） 

◆顺游景点：石黑香铺 

京都之郊

脱离凡尘俗世，后花园的悠然情致

在日本茅草屋之里，享受与世无争

食事处きたむら（北村） 

◆顺游景点：美山 

关西引人注目的拉面店！

面屋•极鸡GOKKEI 

◆顺游景点：惠文社 

日本其他地方很难品尝到的近江牛

近江牛餐厅 Tiffany 

◆顺游景点：近江八幡 

喜欢“中”的人，务必来这里一尝！

日式伴手礼•たねや（近江八幡店）

◆顺游景点：近江八幡 

你吃进嘴里的，口口都是历史

470 年老店•祢ざめ家稻荷寿司 

◆顺游景点：伏见稻荷大社 

世代相传、令人怀念的好滋味

中村藤吉（总店） 

◆顺游景点：伏见稻荷大社 

在博物馆内用餐，别有一番文艺气息

吃茶亭•花散里 

◆顺游景点：源氏物语博物馆 

法国主厨的技术   意大利的食材   山

崎的好水＝天堂的滋味！

意大利面店•Restaurant Tagami 

◆顺游景点：大山崎山庄美术馆 

在枯山水之前，享受绝品京甜点

eX café 岚山总店 

◆顺游景点：岚山 

大阪

大隐，隐于市：

在市集中寻觅人群的温度

人声鼎沸之中，快速地道的美味

乌冬面店•三ツ岛真打 

◆ 顺游景点：大阪鹤见•三井Outlet 

让人情不自禁、前赴后继去拥抱的膨

松感！

甜点专卖店•Café Bouquet（天王寺

Mio 店） 

◆顺游景点：庆泽园 

机场前的美味句点，保证是个性的选择

面屋•彩々（昭和町总店） 

◆顺游景点：阿倍野 HARUKAS 

来大阪，一定要找地道的大阪烧！

大阪烧店•福太郎 

◆顺游景点：黑门市场 

大阪的伴手礼就在这里买吧！

甜点店•五感（北浜总店） 

◆顺游景点：中之岛公园 

神户、明石、姬路

古意盎然，返回昭和初期

不假修饰的风情

令少女心神荡漾的甜点城市─神户

巧克力专卖店•Caffarel Cioccolato

（北野北店） 

◆顺游景点：北野异人馆 

章鱼烧的起源地就在这里！

明石烧店•松竹 

◆顺游景点：明石夕照 

游姬路城，就在这里歇脚吧！

日本庭园餐厅•好古园活水轩 

◆顺游景点：好古园 

姬路城 

美食旅游路线

依照不同时间、偏好、

玩乐形态，推荐5 种

无脑行程

推荐行程1：闪电饕客路线

使用JR PASS 关西4日券 

推荐行程2：7日吃透透路线

使用JR PASS 7日券 

推荐行程3：5日硬派食客行程

京、阪、神全都有 

推荐行程4：京都市区的慵懒觅食路线 

推荐行程5： 5日贵妇美食行程

京都质感 

附录：JR关西空港线时刻表

作者黄国华先生，毕业于台湾大学经济系，笔名总干事。历任外商银行外汇交易员、大型商业银行资金操作主管、泛亚银行襄理、大众证券自营部副总、创投业合伙人，累积投资经验逾20年。2006年3月起，黄国华先生开始在博客上发表“黄国华耕读笔记”，累积阅读量逾4000万。他在网络上耕著不辍，畅销著作不断，陆续出版了《总干事的投资笔记》《交易员的灵魂》《东京B级美食（美食）》《东京B级美食（甜点/伴手礼）》《有日光的地方》《人生游记》《不只是旅行》《耕读狂想曲》等10余部畅销作品。

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编辑推荐

【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。

【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。

★京都人情味小吃，体会内行的吃法，感心的老味道。

★3年精心规划，9次探访几十家餐厅及周边景点，精选独钟私房亲民的寻常料理100 ，使我们有机会一品其味，而不只是在文字图片中神游。

★三十三间堂旁的米其林美食，*的巧克力蛋糕套餐，关西拉面王者！百年泡菜饭老店。

★不管是贵妇、铁人、懒人、饕客、JR PASS持有者，都能找到绝佳的觅食线路！

★味觉让京都变得立体丰满，一道好菜触动感官，让陌生的城市更有滋有味。

书摘插图

跟着食客点招牌菜

酥炸青蔬咖喱饭（揚げ野菜もりもりカレー）

Age yasai morimori kare 1200 日元

喜欢重口味的可以点酥炸青蔬咖喱饭，这道菜是全素，但咖喱味道可一点都不马虎。使用印度咖喱调味，香味十足。

什锦蒸笼蔬菜套餐（セイロセット）Seirosetto 1000 日元

我个人喜爱的是什锦蒸笼蔬菜套餐。放在蒸笼里的蔬菜少说有七八种，配色美妙，实在好吃，堪称我行走多年难忘的蔬菜料理。

蒸笼的火候拿捏得相当精准，不软烂也不过硬。更让我啧啧称奇的是，从易熟的大白菜到不易熟的南瓜及菜花，它们的熟度几乎相同，或许是淋上高汤的缘故（这是我的猜测，因为店家坚持不肯透露做法），蔬菜的鲜甜味完全被提引出来，口味不会太清淡，再配碗五谷饭与味噌汤，完全扭转了我对纯蔬菜料理的印象。对了，要特别注意，这款套餐使用了鱼高汤。

豆腐汉堡套餐（豆腐ハンバーガーセット）

Tofu hanbagasetto 910 日元这道是全素食材，以大豆纤维制作成汉堡肉，除了带有浓浓的豆腐香外，炸过之后竟然有着和牛肉一样的香味和口感，真是满足又健康。

美食信息

无目的咖啡（ムモクテキカフェ）位于京都闹市区御幸町通上，地铁、巴士都可抵达，可从地铁乌丸站、乌丸御池站，阪急电铁河原町站以及京阪本线三条巴士站与祇园四条巴士站下车走路前往，店家距离上述各站5~10分钟路程，距离新京极通、锦小路通也只要步行2~5分钟。

店内气氛五颗星

交通便利五颗星

排队时间：10~30分钟。

11:30—21:00（后进场时间），

1月1日休息。

前言

推荐序

你是会过好日子的人吗？

财经畅销书《只买一支股，胜过18%》作者施升辉总干事黄国华是我的偶像。我敬佩他的地方，不是他理财畅销书作家的身份，而是这个身份之外的身影。孔子说：“君子不器”，而要为这句话找代言人，黄国华是不二人选。

其他理财畅销作家只会教读者赚钱，却不会教大家如何把赚来的钱拿去花掉。投资人都迷信复利效果，要把赚来的钱再投入，让钱滚钱才能达成致富的目标。但是，黄国华的一系列旅游美食书，则传达了一个非常重要的讯息：理财不是为了要赚更多的钱，而是要大幅提升生活的质量。这个理念大大启发了我近年来不断呼吁读者要乐活、轻松的投资态度。人情味小吃，让你花小钱吃得开心

我妄想模仿他的写作途径，因此不只写投资理财，也写我爱的电影，但是黄国华树立的标杆，我却望尘莫及，因为他把书写理财的严谨态度同样运用在旅游美食的探索上。他为了完成本书，不只自费、低调，而且绝不配合商家营销，然后把他所见所闻所尝，真实呈现给读者。一般美食家总爱炫耀米其林级的味蕾享受，但黄国华却独钟情于私房亲民的寻常料理，让绝大多数的读者在经济能力允许的范围内，有机会品尝，而不是只在文字图片中神游。看完全书之后，我已迫不及待地要带着《京都人情味小吃》，好好来一趟地道的京都美食之旅了。

自序

来吧！把美食当成旅

行中重要的小事

本书所介绍的30家餐厅只是我个人的偏好，称不上必吃或非吃不可的地步，这世界上并没有什么食物是非吃不可的，我不想把美食经验的分享无限上纲到浮夸的唯我独尊。

感谢人情味小吃风潮，让旅游更有滋味上一本《东京B级美食》低调出版后，意外地引起出版界与旅游界的热潮，一本又一本颇具人情味的小吃导览书籍接连问世。我很乐见自己的抛砖引玉终于让赴日本的旅客重视起“觅食”这件人生要事，从东京到京都、大阪，虽然一共列选了80 多家餐厅，但我相信还有很多“漏网之鱼”，也期望更多的读者与旅游作家们一起来挖掘与报道日本的平价美食，让我们的旅游更有滋味。

到异国品尝料理时，“世界是平的”这句话完全可以丢进学术垃圾桶。料理与大量制造的工业产品不同，也许我们在国内可以吃到不同国度的美食，也许我们可以复制异国料理的外观，但却无法完全复制美味精髓。

在京都，我吃到素食餐厅对蔬菜的细致处理，我吃到拉面师傅对酱汁的独到见解，我吃到回归起司本质的比萨，我见识到舒芙蕾厨师的功力，我品尝到章鱼烧的巨大差异与关键细节，我佩服大阪烧师父的耐心，我看到阿王饼老师傅对古法的坚持。不同食物都有其原乡，到日本料理的原乡品尝美食，每次都让人获得惊艳不已的感动，这种感动除了让我大快朵颐之外，更让我在一次又一次辛苦奔波的采访行程中，有了前所未有的人生体验，也让我学到用更柔软的心、更细腻的想法去面对一切。

吃小吃等于没气氛？《京都人情味小吃》不一样眼尖的读者应该看得出本书所选的餐厅与店家和前一本《东京B级美食》比较，在售价上似乎没有那么低，本书所挑选的餐厅中确实有少数食物售价偏高，这并非我的疏失，因为京都毕竟与东京不一样，我在选择要采访的店家时，便宜味美并非选项，气氛、日本元素和精致度也列为重要考虑因素。

前后3年9趟的日本美食小吃采访行程，至少有1/4的被采访店家没有选入书中，有些餐厅是因为口味过于油腻古怪，超过我的极限，有些是老板太有性格，没有固定营业时间，有些是老板年纪过大以致供应不足，有些是口味与材料明显退步，有些是服务态度不佳，有些则是口味与口碑有相当大的落差，我不想为了凑篇幅而滥竽充数，否则我大可多出版几本书来赚取版税

让旅行充满美味，人生更有滋味书写《京都人情味小吃》系列的过程虽然有些辛苦，但我始终保持着欢喜的态度来采访、品尝与出版， 我希望带给读者不一样的旅行观，希望读者可以尝试着用美食来担纲旅行的主轴，让旅行充满美味，人生更有滋味。

也要感谢出版社，他们愿意听信我这个交易员出身的财经作家的“天马行空的美食书出版计划”，更让人惊讶的是，他们竟然比我对“人情味美食”这个出版计划更有信心。

后我想要感谢几趟采访中被我动员到日本充当食客的同事、朋友与家人，他们忍受舟车劳顿、食不知味与肠胃不适的风险。他们分别是：杨汯霖、钟维焂、林欣仪、柯季聪、黄虹溪、彭育祥、刘育廷。还特别要感谢曾玲雅、陈巧真、张乃伟、林宽侑、黄幸杰、李淮堉、林世峰，因为有你们，本书更棒了！