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《餐饮业经营与管理》主要内容有：现代餐饮经营管理概述，餐饮经营类型，餐饮经营策划，餐饮人力资源管理，厨房管理，餐厅管理，餐饮服务管理，菜单的设计，餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。
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书籍介绍
《餐饮业经营与管理》主要内容有：现代餐饮经营管理概述，餐饮经营类型，餐饮经营策划，餐饮人力资源管理，厨房管理，餐厅管理，餐饮服务管理，菜单的设计，餐饮产品的全面质量管理等。《餐饮业经营与管理》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：3分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：7分
文笔流畅：9分
思想传递：3分
知识深度：6分
知识广度：3分
实用性：4分
章节划分：3分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：6分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：5分
事实准确性：4分
文化贡献：6分