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内容简介：
这是一本简单易学的素食料理书。本书集结17家素食名店的星级大厨，其依据店家各自的理念，为读者量身打造出88道在家就可轻松做出的素食料理。涵盖中、日、意、法、美、柬等六国料理，简单易做的素食料理方法，让读者做出佳肴绝色，尽享很好绝味！
书籍目录：
壹会用香草，美味不老10
橘子酱沙拉15
西蓝花巧达汤17
焗烤土豆18
黄金炖饭21
意大利奶油面22
贰精致港点，养生优选24
潮式豆腐沙拉29
陈醋香椿脆三丝30
招牌棠菜饺31
藜麦八宝菜饭32
萝卜花菇炒圣女果34
上海萝卜丝酥饺36
肆新派川菜，因融合而被青睐50
京都素小排53
龙珠镶白玉54
宫保猴头菇57
富贵长寿汤58
酱油炒饭59
平云素蒸饺60
玫瑰细沙包63
椰肉炖乳酪豆腐65
陆地道南法菜式，传统南法美食74
小米沙拉芦笋卷79
菜花蘑菇浓汤80
香栗南瓜炖饭83
普罗旺斯乡村炖菜84
时蔬烤蘑菇87
柒美食无国界，融合美味融合爱88
蕨菜煎笋拼盘92
香蕉杏仁奶果冻93
鲜辣西红柿米形面95
樱花薯豆煲仔饭96
罗勒青酱烤宽卷面98
捌英伦香草风，美味一点通100
香草奶油烤杏鲍菇102
香煎洋菇玉瓜104
香酥苹果派105
清蒸鲍鱼菇106
香焗青酱通心粉109
玖法式柬风料理，比美味更美110
柬法沙拉114
姜糖芋头115
香料炖鲜蔬117
吴哥窟风味河粉锅119
柬埔寨咖喱120
拾传承天下美味，开创新派素食122
红曲炒鲜笋125
辣椒西芹炒魔芋鱿鱼126
罗勒炒海鲜菇127
芹菜白果炒山药128
橙汁素鱼130
拾壹华丽的素食，华丽的美味132
五味黄瓜卷135
果香黄金茄136
客家小炒139
酥炸响铃140
翡冷白玉羹143
拾贰美式素食风，西餐也疯狂144
莎莎蕨菜卷147
蜂蜜芥末水果沙拉148
口蘑浓汤149
香料口蘑烤面包151
黄金酥皮饺152
拾叁视觉系美食，诱惑你的感官154
野米生菜包157
陈醋拌草莓158
茄香鱼子酱159
卡布奇诺菌菇浓汤160
柠檬布丁饭162
拾肆异国美食汇，文化与健康兼备164
二西开心果169
番石榴烤蘑菇171
水果罗勒汤172
无糖巧克力球173
青酱西葫芦面174
拾伍细品奢华松露，享受美素食176
牛肝菌时蔬汤181
松露蘑菇酥盒182
松露炖饭184
松露蘑菇面185
拾陆日式怀石料理，素食新典范186
海藻水果沙拉188
炸茄口蘑芦笋汤191
美味素鱼饺192
芝士烤圆茄195
普罗旺斯蔬菜杂烩196
拾柒新式菜品，质感与温馨同在198
缤纷丝瓜面线200
西红柿鸡蛋炒菜花202
冬瓜百合鸡蛋丁204
猕猴桃苹果拼盘205
时尚山药蒸南瓜207
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出版社信息：
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书籍多样性：7分
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书籍清晰度：4分
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中评，比上不足比下有余
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不错，支持的格式很多
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：3分
知识深度：7分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：4分
结构布局：5分
新颖与独特：3分
情感共鸣：3分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：6分
事实准确性：8分
文化贡献：5分